Selected wine 量り売り 7/1-7/31
ワイナリー 『INAMA -イナマ-』から #Part 01 July

7月-9月は『 INAMA -イナマ- 』セレクションです。
Signifiant Signifié + plus 店頭では毎月2種類を量り売りいたします。
7月1日(木)~7月31日(土)までのラインナップをご紹介します!
また、スタンプをためていただくと量り売りを1本プレゼントするキャンペーンも実施します。

お気軽にお試しいただけるので、お好みのパンやチョコレートのマリアージュをおたのしみください。

こちらのWebサイトでは、
ワイナリー『 INAMA -イナマ- 』のファミリーやワインづくりの魅力やこだわりを配信していきます。
おたのしみに。


INAMA -イナマ- 量り売り スタンプカードキャンペーン

INAMAの量り売りボトルをお求めの方に、スタンプカードを配布いたします。
7月-9月の各月、赤・白各1つのみスタンプを押印します。
スタンプ3つで、量り売りボトルをもう1本プレゼント!

配布期間:7/1-8/31
 * 定数になり次第終了することがございます。
交換期限:9/30まで

⚖ Sell by weight ⚖
Select Wine

7月1日(木)~7月31日(土)までの量り売りセレクトは以下の2種類です。
ワイナリー INAMA -イナマ- からのセレクトです。

INAMA – イナマ –
Vigneti di Foscarino Soave Classico DOC/
ヴィニェーティ・ディ・フォスカリーノ ソアヴェ・クラシコ

1,100円 ボトル代込み < 容量 250ml >

フォスカリーノの丘の厳選したぶどうをオレンジ色になるまで完熟させます。樽発酵、樽熟成、リッチな味わい!

タイプ
産地イタリア ヴェネト州
ヴィンテージ2018
品種ガルガーネガ
アルコール度13.0%
容量750ml
ボディミディアム
醸造バリック(旧樽)で6ヶ月熟成、その後ステンレスタンクで6ヶ月熟成

品種:ガルガーネガ

果房は大きく岐肩も大きい。円筒形から円錐形。粗着粒。果粒は円形で、中程度の大きさ。表面には蝋分が見られる。果皮は黄金がかった黄色で、あまり厚くないが丈夫。日が当たる場所では琥珀色に見える。成熟期:中期。

– 2009年 GAIA BOOKS 『土着品種で知るイタリアワイン』P84より引用

PAIRING

仔牛のツナソース、魚のリゾット、お寿司、バッカラ アッラ ヴィチェンティーナ(塩鱈のヴィチェンツァ風)のポレンタ添え、魚のスープ、カボチャのポタージュ、グリーンピースのポタージュ、クスクスの野菜添え、モンテヴェロネーゼチーズ

LABELS

長年、ヴィチェンツァ・アンドレア·パッラーディオの下で修業し、イタリアで建築を勉強した最初のイギリス人、インディゴ・ジョーンズ(1652~1573年)が描いたふたつの表情のデザイン。このコンセプトはイナマ社のロゴになっているほど重要です。 もともと、インディゴ・ジョーンズは「愛」を表すことがコンセプトでしたが、このラベルではワインのふたつの表情、つまり二面性を表しています。右側は「神聖」、「瞑想」を表し、左側は「冒涜」、「陶酔」を表しています。ワインはまさに人類の本質を表す象徴です。シチュエーションに応じて、ワインは神聖で宗教的なものにもなり、また一方で大騒ぎするお祭りのようなものにもなります。

INAMA – イナマ –
Carmenere Piu’ Veneto Rosso IGT/
カルメネーレ・ピゥ ヴェネト・ロッソ

770円 ボトル代込み < 容量 250ml >

フレッシュな酸味とスパイシーな香りが特徴。しっかりとしたタンニンも感じられます。

タイプ
産地イタリア ヴェネト州
ヴィンテージ2017
品種カルメネーレ、メルロー
アルコール度13.5%
容量750ml
ボディミディアム
醸造バリック(旧樽)で12ヶ月熟成

品種:カルメネーレ、メルロー

カルメネーレ

ヨーロッパで最も古い品種の一つ。19世紀のフィロキセラ禍でほぼ絶滅したが、イタリアの一部で存続していたことが近年発見された。

PAIRING

パンチェッタやにんにくが入ったサラミ、豚肉のグリル、ポレンタ、キノコの料理、チーズ、ハムやサラミ、鴨のビーゴリ、豆のパスタ

LABELS

このラベルはミケラ・コルトロというサン・ボニファッシオの芸術家がデザインしました。イナマがカルメネーレ栽培のプロジェクトを開始したのは2005年。まだまだ若くて活気のあるこのワインをイメージさせるとと同時に、他のラベルと同じように古典的なスタイルです。このデザインのアイディアは、天使が黒ぶどう(=カルメネーレ)が溢れ出る山羊の角(ギリシャ神話では豊かさの象徴)を持っているというものです。