Opening Special Selected wine 量り売り オープニング特価! 6/14-6/30

Signifiant Signifié + plus の店頭では、季節のセレクトワインの中から2種類を量り売りしています。
PartⅡもオープンを記念して、引き続き、6月14日(月)~6月30日(水)まで特価でご用意しています。

お気軽にお試しいただけるので、お好みのパンやチョコレートのマリアージュをご探求いただけます!

⚖ Sell by weight ⚖
Select Wine

6月14日(月)~6月30日(水)までの量り売りセレクトは以下の2種類です。
オープニングを記念してこの期間も、特価でご用意しています!

LE MORETTE /レ・モレッテ
Lugana DOC Mandolara /
ルガーナ マンドラーラ

オープニング特価!
594円 ボトル代込み < 容量 250ml >

ミネラル感たっぷりのまろやかな白ワイン。貝類との相性抜群!

タイプ
産地イタリア ヴェネト州
ヴィンテージ2018
品種トゥルビアーナ
アルコール度12.5%
容量750ml
ボディミディアム
醸造ステンレスタンクで熟成

品種:トゥルビアーナ

もともとトレッビアーノ・ディ・ルガーナと呼ばれていた。収穫近くなると果皮が茶色がかってくる。

PAIRING

淡水魚のフリット、鶏肉や豚肉の料理、野菜のパスタ

LABELS

このワイナリーのロゴのデザインで、この湖に訪れる”レ・モレッテ”という鳥がレモレッテの”M”の上に描かれています。

WINERY

Le Morette/レ・モレッテ

1981年に創業。2代目のヴァレリオがワイン販売を開始、現在は3代目となるファビオとパオロ兄弟が引き継いでいます。「テロワール」「人」「情熱」をモットーとし、ルガーナの伝統を継承したワイン造りを続けています。ロゴに描かれているのはワイナリー名にもなっているカモ科の「レ・モレッテ」。自然に囲まれたルガーナのシンボルであり、自然への感謝と敬意を表しています。

CAIAROSSA /カイアロッサ
Pergolaia Toscana IGT/ペルゴライア トスカーナ

オープニング特価!
836円 ボトル代込み < 容量 250ml >

CHジスクールが造るイタリアンブレンド! カシス、ブラックベリー、ほのかなスパイス 安定感抜群のレストラン御用達ワイン!

タイプ
産地イタリア トスカーナ州
ヴィンテージ2014
品種サンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニヨン、メルロー
アルコール度13.0%
容量750ml
ボディフルボディ
醸造大樽とバリックで10ヶ月熟成

品種:サンジョヴェーゼ

果房は中程度よりやや小さめの円筒円錐形。1つまたは2つの岐肩をもつものもある。やや密着粒。果粒は扁円形または円形で、径は均等だが遺伝子型によってサイズが異なる。果皮は黒紫色で丈夫だが、あまり厚くない。蝋質が多く見られる。成熟期:中期~晩期。
こちらの品種がメインです。多品種の融合をおたのしみください。。

– 2009年 GAIA BOOKS 『土着品種で知るイタリアワイン』P174より引用

PAIRING

マグロのタルタルとアボカド、黒オリーブの前菜、トマトソースのパスタ、豚肉とトマトのラグーのパスタ

LABELS

ワイナリーのロゴは、ギリシャの神ディオニュソスを表すエトルリア起源の古代の粘土でできた像で、紀元前4世紀にさかのぼり、ヴォルテラ市の近くで発見され、現在はカイアロッサのオーナであるエリック・アルバダ・ジェルガースマ氏のの所有物です。 ディオニュソスは自然とワイン、宇宙始まり、感覚の解放を表す神と言われています。 このラベルはそのロゴの横顔がデザインとなっています。

WINERY

Caiarossa/カイアロッサ

トスカーナ州西部リパルベッラの森の中に位置するカイアロッサは1998年に設立され、2004年にボルドー3級シャトー、シャトー・ジスクールのオーナーであるイエルヘルスマ氏の所有となりました。創業時からビオディナミ農法を取り入れており、2005年より認証を取得しています。現在ではトスカーナだけでなく世界のトップワイナリーの一つとなりました。