【販売終了】<父の日> アマローネクグロフセット 6/1-

GINZA SIX 店頭限定 父の日ギフトセット

GINZA SIX店頭限定で、Signifiant Signifié のアマローネのクグロフとアマローネの父の日ギフトセットをご用意しています。

シニフィアン シニフィエのアマローネのクグロフは、赤ワイン「アマローネ」を入れて仕込んだ生地に、洋酒で漬けたレーズン、ラズベリー、チョコレート(マンジャリ)とオレンジピールを入れて焼きあげます。

レーズンはアマローネに、ラズベリーは赤ワインとクレームドフランボワーズにそれぞれ漬け込むことでお酒がより香る味わいに仕上がっています。仕上げのシロップ漬けにもアマローネを使い、赤ワインの香りと味わいを存分に楽しめるシェフこだわりのクグロフです。
父の日の贈り物や、大切な方への贈り物にもオススメのギフトです。

赤ワイン「アマローネ」は、イタリアのヴェネト州のヴェローナ地区で、限られた生産者がごく少量生産する赤ワインです。
抜栓することで、コクや旨みが出てきます。

アマローネ
デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ

ハーフ

ブリガルダラアマローネは、地元のブドウ品種であるコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラを乾燥させて発酵させた、コクのあるフルボディのワインです。ワインは瓶詰めする前にオーク樽で最大30ヶ月間熟成されます。

産地 イタリア ヴェネト州
ワイナリー JK.14 (ブリガルダーラ)
品種 コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ
容量 375ml

生産の町:カリアーノのサンピエトロ
ブドウ品種:コルビノン50%、コルビナ20%、ロンディネッラ20%、その他10%
トレーニングシステム:PergolaveroneseとGuyot
収穫期:10月後半ブドウ園
面積:20ヘクタール-4000-5000植物/ ha
植えられた年のブドウ園:1994年間
生産量:60000
ワイン造り:ブドウ園でブドウが選ばれ、木枠に入れられ、果実乾燥ロフトで乾燥されます。発酵プロセスの間、マストはブドウの皮と接触したままにされ、果実から色が抽出されます。ポンプオーバーは1日2回行われ、発酵プロセスの途中でデレステージが行われます。熟成:バリックで1年、25hlオーク樽で2年
アルコール含有量:16.5%
:ガーネットレッド
ブーケ:フルーツジャム、モレノチェリー、レッドチェリー、バニラのアロマ。
フレーバー:フルボディ、エレガント、複雑でビロードのような
サービング温度:18 – 20°C
フードマッチ:赤身の肉、ゆでた肉、熟成チーズ、熟成カット、チョコレート

商品詳細
お取り扱い シニフィアン シニフィエ プラス 限定
販売期間 2021年6月1日(火) ~ 6月20日(日) 限定数に達し次第終了
価格   6,480円 / セット